1 - 2 Rote Bete (ca. 400g)
3 säuerliche Äpfel
für die Salatsauce:
Saft einer halben Zitrone
3 Eßl. Oel
evtl. 2 Eßl. saure Sahne
3 Eßl. gem. Nüsse
pikante Variante:
gem. Kümmel
1 gewürfelte Zwiebel
Saft einer halben Zitrone
Kräutersalz
3 Eßl. Oel
Die Rote Bete und die Äpfel fein raffeln. eine Salatsauce herstellen
und mit der Roten Bete und den Äpfeln mischen.
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