400g Knollensellerie
1 Birne , gerne auch 2 oder 3 ,wer es fruchtiger mag
Saft einer Zitrone
3-6 El saure Sahne
1 - 2 Tl Honig, je nach Geschmack
Salz
etwas geriebener Ingwer
1 - 2 gehackte Haselnüsse
Knollensellerie fein raspeln , die Birne fein würfeln, alles mit dem Zitronensaft
überträufeln. Saure Sahne, Honig, Salz und Ingwer miteinander verrühren und unter dem Salat vermischen.
Mit den Nüssen bestreuen.
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